Chocolate suizo Lindt Excellence 70% Cacao es una tableta de chocolate negro con 70% de cacao, elaborada en Suiza dentro de la línea Excellence de Lindt. Dentro de los chocolates suizos importados en Argentina, es uno de los porcentajes más buscados por quienes ya consumen chocolate negro habitualmente.
El 70% de cacao es un punto de referencia dentro del chocolate negro: suficientemente intenso para percibir notas de fruta seca, tostado y una leve acidez, pero sin llegar a la concentración extrema de los porcentajes superiores como el 85% o el 90%. Es una tableta que se disfruta en porciones pequeñas, sola o acompañando un espresso italiano, un vino tinto con cuerpo o un whisky escocés, donde el amargor del chocolate dialoga con la bebida en lugar de perderse frente a sabores más suaves. También se usa en repostería para lograr un sabor a chocolate más definido: en ganaches, coberturas de tortas, picada dentro de una masa de brownies o fundida como base de una mousse de chocolate negro, donde se busca menos dulzor que con chocolate con leche. Es una tableta habitual entre quienes ya conocen el chocolate negro y buscan calidad consistente entre lotes, sin las variaciones de sabor típicas de marcas más económicas.
Trabajamos con toda la gama Lindt Excellence, desde el 70% hasta el 85% y 90% de cacao, para comparar intensidades. Envío a todo el país y stock real disponible en nuestra tienda.
